日本NHK好評熱銷套書【三冊套書】（來自日本NHK 打造健康身體的食材大全＋來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全 全彩圖解＋來自日本NHK 打造健康每一天的營養大全 全彩圖解） #143468

最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！

來自日本NHK 打造健康身體的食材大全
　　日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
　　全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
　　從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
　　完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
　　超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！

　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
　　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？

　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？

　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？

來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全【全彩圖解】

日本最具公信力的NHK精心策畫
｢零赤字｣最高人體健康目標達成計畫
召集日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手編纂
以｢營養醫學｣為根基，結合全方位的｢居家護理自療法｣
精準對策易懂易學，適合各種體質，忙人懶人都能輕鬆上手

　　日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造，最具公信力的健康大百科。
　　身體機能、常見症狀完全圖解，迅速找出身體不適的可能原因和因應方法。
　　最符合現代人需求的整合醫學，西醫健檢、中醫診斷、漢方藥草同時參照。
　　130道美味食譜，步驟簡便不麻煩，懶人和新手都能輕鬆上菜。

　　身體結構與小零件，能養護、訓練到多強大？
　　沒看過這本書，別說你了解自己的身體 !

　　本書堪稱史上資訊最完整﹅解說最詳實﹅療法最全方位的身體自我護理指南，大量圖片清楚講述人體的每一個結構﹅臟器、神經和血管網絡，以及肉眼看不見的各種體內運作機轉、人體與外在環境的感應與交遞，讓我們對自己的身體能夠知其然更知其所以然。

　　專業醫師、藥學博士和營養學家等權威專家，對每一處人體部位都提出相應的食療補養建議、常見疾病徵兆的觀測﹅健康檢查的數值提醒；對於輕微不適感﹅未病階段的小病痛鼓勵大家積極自療，多種配套方法如中醫漢方﹅微汗運動﹅穴位按摩﹅適當藥品與保養品的輔助等，讓各種體質的人都能找到自己的最佳保護與建設方案，養出復元快速﹅不易生病的好體質。

來自日本NHK 打造健康每一天的營養大全【全彩圖解】
Line群組瘋傳的食療法、廣告大肆宣傳的保健食品，如何辨別真假好壞？
　　想找到適合的食物和保健品，延緩老化不生病？

　　日本最具公信力的NHK重磅策劃
　　營養生理學、營養化學、毒性學專家聯手監修
　　超過275種營養素的正確情報，「營養」與「營養素」資訊終極版
　　教你擺脫隱性飢餓，活出健康長壽

　　最科學的專業實證，全面校正你的營養知識
　　維生素D攝取過量，會導致血管鈣化或增加腎結石風險
　　沒有麩質過敏問題的人，刻意採行無麩質飲食未必更健康
　　皮膚發炎、掉髮、中年長白頭髮，可能是因為缺乏生物素
　　改變飲食順序，「蔬菜→魚肉類→碳水化合物」有助血糖穩定
　　色胺酸是褪黑激素的製造來源，多補充可以提升睡眠品質
　　年紀輕輕就有「老人味」，可能是攝取太多脂質和酒精
　　柑橘屬植物富含橙皮油素或隱黃質等有助健康長壽的機能性成分，這些成分大多在果皮裡，所以要連皮吃

　　日常保健╳對症改善╳亞健康調理 一本搞定
　　嬰幼兒╳成人╳老年╳孕婦╳更年期 全齡適用
　　最完備的個人化食療保健對策

　　完整解析「六大營養素」和「特殊機能性成分」等275種以上營養素的功效，具有加乘效果的「黃金拍檔」（如鈣質搭配維生素C或D更容易吸收），鮮為人知的毒性、相剋性，以及營養素缺乏或攝取過多時可能引起的症狀。
　　個人化食療的完美攻略！可針對需補充或減量的營養素，選擇適合體況和需求的保健食品，或是調整飲食菜單、採買分量和烹調手法，使營養吸收效率達到最大化。並針對現代人常見疾病，如代謝症候群、失眠、腸躁症、憂鬱症、癌症等，提出有效應對的食療建議與保健品分析。

　　特別收錄：
　　六大營養素最佳攝取量建議
　　三餐熱量較理想的分配比例
　　食品添加物的效果與風險

本書特色

　　1.日本知名營養生理學、營養化學、微量元素暨毒性學專家聯手監修，是最值得信賴的醫療級營養大百科。中文版由台北醫學大學營養學院保健營養學系名譽教授謝明哲專業審定。
　　2.六大營養素、特殊機能成分、保健品、藥材各種營養來源完整備載，全彩圖解，分類清楚，容易查找。
　　3.一次釐清常見的飲食迷思，像是：斷醣減肥不一定健康，反而有風險，可能會引發頭痛、失眠、暈眩、思考力下降等症狀。並回答大家最想知道的營養問題，像是：吃膠原蛋白真的能美肌嗎？哪些營養素有助於預防失智症、營養素對於長壽基因的影響等。