我的第一套食育安全知識繪本套書 (共三冊) #131004

內容簡介

書系特色

★ 不八股不說教、最有趣的食育安全知識繪本 ★

★ 韓國學校圖書館館員委員會推薦書籍 ★

食物的歷史X食物的營養X食物的科學

每日最常吃到的東西──糖、鹽、麵粉，

究竟怎麼做出來、有怎樣的歷史淵源、適合做成什麼料理，

又是如何影響我們的身體呢？

跟著這套書一起

好好健康吃東西，肥胖病痛都遠離！

◎ 本系列共三冊

1. 我的第一套食育安全知識繪本1：甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密

2. 我的第一套食育安全知識繪本2：亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密

3. 我的第一套食育安全知識繪本3：香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密

◎ 各冊簡介

《我的第一套食育安全知識繪本1：甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密》

誰喜歡吃糖呢？不只小朋友喜歡，

爺爺、媽媽、叔叔、姊姊……大家都愛吃糖！

不過……

你知道「糖」是怎麼做出來的嗎？

為什麼每次吃糖，都能讓我們的心情變好呢？

除了做成各種點心和料理，糖還有哪些神奇的用途呢？

一起來認識超美味的糖，找出健康吃糖的方法吧！

內容大綱搶先看

糖的種類｜糖在身體裡的旅程｜糖的物理變化

糖是怎麼製造出來的？｜糖的編年史｜糖的用途

高糖食物的危害｜糖與蛀牙｜藏在食物中的糖

在加工食品找到糖｜可以用什麼來代替糖？

如何健康來吃糖

《我的第一套食育安全知識繪本2：亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密》

我們的生活可少不了鹽，

餐桌上的美味菜餚裡有鹽，

喉嚨痛時媽媽特製的漱口水也有鹽，

甚至我們身體裡的血液、汗水和淚水

統統都藏著亮晶晶的鹽！

不過……

你知道「鹽」是怎麼做出來的嗎？

為什麼我們每天都得吃2克左右的鹽？

日晒鹽和精製鹽又有什麼不一樣呢？

一起來認識超實用的鹽，找出健康吃鹽的方法吧！

內容大綱搶先看

鹽從哪裡來？｜鹽如何製造出來？｜用鹽做出的料理

房間裡也有鹽嗎？｜鹽神奇的用途｜世界各地的「鹽」事件

身體裡哪裡有鹽？｜鹽在體內的作用｜日晒鹽與精製鹽的差別

小心高鹽食物｜如何健康來吃鹽

《我的第一套食育安全知識繪本3：香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密》

歡迎來到「麵粉魔法王國」～

可口的麵包、滑溜的麵條、酥脆的餅乾……

統統都是神奇麵粉變成的！

不過……

你知道「麵粉」是怎麼做出來的嗎？

為什麼每次吃麵食，就能讓我們活力充沛？

「高筋」、「中筋」和「低筋」麵粉究竟有什麼不一樣？

一起來了解超神奇的麵粉，找出吃得美味又健康的方法吧！

內容大綱搶先看

麵粉從哪裡來？｜麵粉的製造過程｜麵粉中的小幫手：麩質

麵粉的種類｜麵粉與酵母菌的合作｜小麥的歷史故事

世界各地的麵粉料理｜最受歡迎的麵粉料理如何被發明出來

競爭對手：小麥和稻米｜麵粉的內容物：碳水化合物

小麥的結構｜白麵粉與全麥麵粉的差別｜小心麵粉的陷阱

如何健康吃麵粉料理

◎ 書系特色

特色1 從食物歷史脈絡、營養成分、科學特性切入，全方位了解食物。

特色2 趣味吸睛插圖X多變化易讀版面X貼心設計資訊量，食物知識可口好吸收。

特色3 由日常經驗出發，提供健康飲食方法，無痛培養正確飲食好習慣。

◎ 本書關鍵字：糖、糖果、鹽、日晒鹽、精製鹽、麵粉、小麥、麵包、麵條、餅乾、高筋麵粉、低筋麵粉、中筋麵粉、食安、食育、食農

◎ 內含注音，7歲以上適讀

◎ 學習領域分類：健康與體育、自然科學

各界好評 名人好評推薦

光光老師（奇威專注力教育中心執行長）

宋明樺（營養師、各大健康生活節目營養顧問）

吳映蓉（營養學博士、臺灣營養基金會執行長）

我可是生活家－娜塔

美味生活執行長 矽谷美味人妻

親子部落客 莎莎醬Sasaちゃん

親子料理作家 小魚媽

蘿潔塔（家庭料理研究家）

（依照筆畫排列）

韓國家長熱情推薦

《我的第一套食育安全知識繪本1：甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密》

정우지우맘：「這是一個有趣的故事，講述了甜蜜背後的問題，可讓您了解糖並立即知道它如何威脅兒童的健康。這本書用科學來解釋為什麼人人都喜歡的糖對我們的身體有害，並鼓勵孩子養成健康的飲食習慣。」

해피데이：「很有趣，有很多可以替代為母嘮叨的小活動，並且附含很多孩子需要學習與知曉的東西。……就像是一本關於糖的綜合性百科全書，……看完這本書，能和孩子一起聊『糖』，而且……我聊得更好了！」

마음으로상상：「很少有人討厭含糖的食物，幼兒、成人，甚至是老人都愛，媽媽們也經常在料理中使用它。問題是，我們常在不知不覺中吃進過多的糖，而且你會驚訝飲料和零食中有驚人含量的糖。……書中的觀點很好，叫人不要吃太多，比禁止大家吃糖，效果似乎要來的好。」

《我的第一套食育安全知識繪本2：亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密》

꿈꾸는맘：「我什麼時候學到滲透和氯化鈉？記得應該是在中學學到的，然而我卻驚訝的發現……這本圖畫書，我想在小學的年紀是能輕易閱讀與理解的。這是一本和諧結合知識的圖畫書，例如鹽的分子式是『氯化鈉』，由鈉（Na）和氯（CI）組成，這些原子不僅出現在吃的食物中，也能用在合成革、塑料等。透過此書，我輕鬆學習到兩種元素。怎麼樣？用圖畫書學習『鹽』知識，是否讓人很驚嘆呢？」

김씨패밀리：「我喜歡那些引起孩子們注意的插圖。我家8歲的小學生，看此書時並沒有被資訊量淹沒。即使只是看圖片，也能理解大約50%的內容。」

꽃수다：「這本書真有趣！我和孩子一起看，而且從以前我們就很好奇為什麼海是鹹的？很開心看完這本書後得到解答。我想，我應該會去找一系列知識圖畫書和孩子一起讀。」

《我的第一套食育安全知識繪本3：香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密》

eunmi37：「很有趣的內容，我會將這本書讀給對科學和烹飪有興趣的孩子聽。」

김씨패밀리：「從內容來看，所有特徵都有用圖片來表示，如此孩子便能容易理解。即使我沒有把每個細節都讀給他們聽，孩子們一樣能透過繪圖來理解內容。……我認為，這也是一本讓孩子實踐實驗精神的書！」

Wogege：「透過這本書，孩子們可以獲得各種有關麵粉的知識，像是社會、歷史、科學方面的知識，包括麵粉的營養和消化等，以及習得正確的飲食習慣。」

推薦文 全文（最多三篇，每篇600字，下標題）

作者簡介 朴恩浩 박은호

長期從事繪本創作。想要做出可以和小朋友分享樂趣和祕密的童書。之所以創作這套書，是因為有個超級喜歡吃甜食，甚至為了得到棒棒糖而要求去醫院的女兒。著作有《我的奶嘴去哪了？》（暫譯）、《你想變得跟我一樣嗎？》（暫譯）、《撲通撲通的襪子》（暫譯）。

繪者簡介 尹智會윤지회

（繪製《我的第一套食育安全知識繪本1：甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密》、《我的第一套食育安全知識繪本2：亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密》）

1979年生，曾在國民大學主修美術。具有現代感的構圖和出色的色彩配置，2004年以繪本《小孟是瞌睡蟲》（暫譯）獲得第五屆首爾繪本插畫的優秀獎、第一屆韓國安德森繪畫獎的特別獎。參與繪圖的繪本有《地球媽媽之歌》（暫譯）、《我是誰呢？》（暫譯）、《是我的家人》（暫譯）；自己創作的繪本有《迷人面具》（暫譯）、《雲之國阿拉沙哈巴》（暫譯）。

趙勝衍 조승연

（繪製《我的第一套食育安全知識繪本3：香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密》）

在弘益大學主修美術，在法國攻讀插畫，現為兒童繪本插畫家。希望以有個性且獨特的圖畫，傳遞孩子關於鹽的正確知識而參與繪圖。參與繪圖的繪本有《幸福，那是什麼？》（暫譯）、《危險的海鷗》（暫譯）、《返還鸚鵡大作戰》（暫譯）、《坦坦洞的萬福電器行》（暫譯）。

譯者簡介 葛增娜

政大教育系畢業，資深韓文譯者。翻譯作品以電影和書籍為主。電影有《與神同行》、《與神同行：最終審判》、《軍艦島》、《雞不可失》等。譯作有《我的超人爸爸》、《我的小狗咕嚕嚕》、《我的第一套安全知識繪本1-4套書》等。